Fuera de libreto: 

ASADO ADOBADO AL VINO TINTO. 

Ingredientes:

Tira de asado                           2 kg. 
Ajo                                             2 dientes picados. 
Romero                                    2 ramas picadas.
Tomillo                                     1 cda. picada. 
Pimentón ahumado               2 cdas.
Aceite de oliva                         c/n
Vinagre de Vino tinto             2 cdas.
Sal Gruesa                                2 cdas.
Cebollas                                   6 unidades.

Opcional para acompañar:
Papines hervidos                    1/4 kg.
Ajo                                             1 diente. 
Romero                                    1 rama. 
Aceite, sal, pimienta              c/n.

PROCEDIMIENTO:

1.- Para el adobo: pica el ajo, y mezcla con las hierbas picadas y los condimientos. 

                           













2.- Esparcí el adobo sobre la tabla y pone la carne encima.

3.- Cubrí la carne con la mezcla y reserva en la heladera. 

4.- Coloca la carne en una placa y cocina en horno máximo hasta que este dorada. 

5.- Cubrí con vino tinto, agrega las cebollas y tapa con papel aluminio. Cocinálo por dos (2) horas. 

6.- Retira del horno, destapalo y servilo. 

OPCIONAL PARA ACOMPAÑAR:  PAPINES AL ROMERO Y AJO.

1.- Aplasta los papines hervidos contra una tabla.

2.- Calenta una sartén y agregale un diente de ajo con piel y una rama de romero. 

3.- Agrega los papines y doralos de lado y lado.